С настъпването на 2023 г. това, за което всички са най-загрижени, е тенденцията на цените на храните. В крайна сметка хората зависят от храната! Повечето институции и медии по света също направиха прогнози за тенденцията на цените на храните през 2023 г. Въз основа на данните от всички страни: през 2023 г. се очаква центърът на тежестта на цените на храните да намалее, но перспективите за цените все още са изправени пред множество рискове.
Центърът на тежестта на цените на храните се очаква да намалее, но се очаква да остане на исторически високи нива
Според статистиката на Световната банка, след като достигнаха рекорд през април 2022 г., глобалните цени на храните паднаха с 12 процента на годишна база през третото тримесечие, но индексът все още е с близо 20 процента по-висок от преди година. В очакване на 2023 г. се очаква центърът на тежестта на цените на храните да намалее.
От гледна точка на предлагането се очаква глобалното предлагане на храни да се стегне като цяло през 2023. Според последните прогнозни данни от Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA), производството на пшеница през този сезон на засаждане е основно равно на годишна база, с леко увеличение от 0,4 процента; поради спада в производството на царевица в Съединените щати и Европейския съюз се очаква предлагането на царевица да спадне с 5 процента; поради спада в производството в моята страна и Индия се очаква доставките на неолющене да намалеят с 2 процента; за разлика от това, доставките на хранителни масла ще се увеличат с 4 процента, като увеличенията идват главно от палмово, рапично и соево масло.
По отношение на запасите, глобалните запаси от зърно се очаква да намалеят за три последователни тримесечия. Засегнат от намаляването на предлагането, общото съотношение запаси към използване на зърнени стоки (мярка за съотношението предлагане към потребление) падна до 27 процента. Въпреки че това съотношение е спаднало от най-високите 30,6 процента през 2017 г., за щастие е много по-високо от историческото дъно от 17,2 процента през 2006-2007, което доведе до глобалната хранителна криза.
От гледна точка на цените на храните през 2022 г. вътрешните цени на храните в много страни ще продължат да растат. Прекъснатите вериги за доставки, нарастващите производствени разходи и продължаващите скокове на курса на долара оказват натиск за повишаване на вътрешната инфлация на храните в повечето страни. През първите три тримесечия на 2022 г. цените на храните в Южна Азия ще се повишат средно с 20 процента на годишна база, а цените в повечето други региони ще се повишат с 14 процента. Цената на ориза, основната храна, остана стабилна.
Въз основа на това, според данните, прогнозирани от Световната банка, цените на храните може да паднат с около 5 процента през 2023 г. и след това да се стабилизират през 2024 г., но като цяло през 2023 г. цените на храните ще продължат да бъдат на високо ниво. Защото на повечето селскостопански продукти цените падат не заради увеличеното производство, а заради по-слабото търсене. Очаква се през 2023 г. инфлационният натиск да съществува още дълго време.
